maakouda

Hautmont Maison de quartier Maupassant

 MAAKOUDA

 
Ingrédients 4 pers:

• 4 pomme de terre*
• Persil*
• 2 gousses d'ail*
• Farine
• Fromage*

Matériel:

• Couteau
• Économe
• Cuiseur vapeur
• Friteuse
• Planche à découper

 Préparation:


Eplucher,couper les pommes de terre et les  faire cuire à la vapeur (35 min )
Dans un saladier, réduire en purée grossière les pommes de terre cuites,y ajouter le persil,
l'ail haché.
Bien mélanger et obtenir un mélange homogène.
Réaliser de petits palets ( diamètre 7 cm ) et y insérer un carré de 1 cm de fromage.
Rouler enfin la galette dans la farine et plonger dans la friteuse.