beignet sucré

mots et merveilles

BEIGNET SUCRE

 



Ingrédients (env 30 beignets)

1/2 cube de levure fraîche

50 cl de lait

50 cl d'eau

500g de farine

Sel 5g

Sucre 100g


Matériel:

Grand saladier

Friteuse

Papier absorbant

Plat creux


Étapes de la préparation:

 Pour cette recette il est conseillé d'avoir tous les ingrédients à température ambiante (20°C)

Dans le saladier mélanger tous les ingrédients et obtenir une pâte homogène et lisse.

Laisser lever 1h à température ambiante (20°C)

Pour réaliser les beignets, faire chauffer l' huile de la friteuse (huile propre)

Mettre dans le plat creux de l'eau.

Plonger la main dans l'eau( pour éviter que la pâte adhère à votre main), prenez une portion

de pâte entre vos doigts et relâcher au-dessus de la friteuse pour laisser la portion tomber

dans l'huile.

Laisser cuire jusqu'à obtenir une belle couleur brune.


Retirer ensuite de la friteuse et poser sur un papier absorbant,servir tiède.