Par l'association Nouveau Printemps Nous avons choisi cette recette car elle était simple à préparer et de saison . Christine et Marie.
Quiche aux endives Ingrédients
- 6 endives*
- 20 cl de crème fraîche*
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 3 œufs*
- 100g de fromage râpé
- Sucre en poudre ou cassonade*
- Sel
- Poivre
- Muscade
- Pâte feuilletée
Couper les endives en
rondelles, les faire revenir dans du beurre avec un peu de sucre en remuant
régulièrement pendant 10 min.
Pendant ce temps déposer
la pâte feuilletée dans un moule beurré.
Dès que les endives
deviennent translucides, versez-les sur la pâte.
Dans un bol, mélanger les
œufs, la crème fraîche, le sel, le poivre et la muscade.
Verser la préparation sur
les endives. Parsemer de gruyère râpé.
Faire cuire à 220°C dans
un four préalablement chauffé, pendant environ 30 minutes.
Servir tiède.