chou farci aux légumes

Maison de quartier Maupassant d'Hautmont

                                     

Chou farci aux légumes

 

Ingrédients 15 pers :

• 500 g de riz cru
• 5 carottes*
• 5 pommes de terre*
• Persil
• Ail (gousse 1)
• 1 chou blanc*
•  Safran, cumin ,curry, sel, poivre

Matériel :

• Couteau
• Économe
• Saladier
• Cuiseur vapeur

Préparation:

Détacher les feuilles de chou ,les faire blanchir dans l'eau bouillante salée, égoutter et réserver.
Dans un saladier, mélangez, le riz cru, l'ail, le persil, les carottes en morceaux, les pommes de terre en morceaux.
Garnir les feuilles de chou de cette farce.
Les rouler et les poser côte à côte dans un le cuiseur vapeur.
Laisser cuire 1 heure.