Ingrédients
- 150 g blancs de poulet en filet
- 200 g d'épinard en branches*
- 1 kg de pomme de terre
- 15 cl de lait
- 1 pincée de muscade
- huile d'olive
- sel et poivre
Préparation:
Préchauffer le four à 200 °
Mélanger la purée avec le lait sur le feu doux 5 minutes. Incorporer la muscade et retirez du feu.
Faire dorer les blancs de poulet dans un filet d'huile d'olive, saler et poivrer. Réserver.
Faire revenir les épinards quelques minutes dans la poêle du poulet.
Couper les blancs en lanières.
Répartir les épinards dans le plat.
Ajouter une couche de poulet, puis le mélange de purée.
Enfourner pendant 20 min.
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