SOUPE DE SAISON

 Recette proposée par le lycée agricole du Quesnoy

SOUPE DE SAISON

Ingrédients:

• Carotte*
• Oignon*
• Navet*
• Ortie*
• Poireaux*

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 2h 

Préparation:

Lavez ,épluchez et coupez les légumes; puis les mettre dans un saladier. Nettoyer les orties avec du vinaigre blanc puis les rincer à l'eau. Ajoutez-les aux autres légumes.
Faire cuire l'ensemble des légumes dans une grande casserole à feu moyen.
Mixer le tout..