Soupe au potiron

Soupe Au Potiron

Ingrédients:

• 2 pommes de terre 
• 1 carotte 
• 1 potiron
• Sel, poivre, Muscade
• Beurre 
• Gruyère
• Crème fraiche épaisse
•  Eau.

Préparation:

Lavez et épluchez les légumes. Faire fondre dans une grande marmite 30G de beurre, y faire revenir les légumes jusqu’à ce qu’ils dorent.

Ajouter 1 l d'eau. Et laisser cuire à feu doux. Piquez les légumes avec un couteau, si les légumes sont cuits le couteau y pénètre facilement.

Une fois les légumes cuits, mixez le tout.

Ajoutez du sel et du poivre ainsi que la muscade et de la crème fraîche, à votre convenance.

Servir dans des bols et ajoutez, selon les goûts, du gruyère.