Hautmont Maison de quartier Maupassant
MAAKOUDA
Ingrédients 4 pers:
Matériel:
- Couteau
- Économe
- Cuiseur vapeur
- Friteuse
- Planche à découper
Préparation:
Eplucher,couper les pommes de terre et les faire cuire à la vapeur (35 min )
Dans un saladier, réduire en purée grossière les pommes de terre cuites,y ajouter le persil,
l'ail haché.
Bien mélanger et obtenir un mélange homogène.
Réaliser de petits palets ( diamètre 7 cm ) et y insérer un carré de 1 cm de fromage.
Rouler enfin la galette dans la farine et plonger dans la friteuse.
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