biscuits apéritif

biscuits apéritif

Ingrédients pour 6/8 personnes

pâte minute à l’œuf:

• 300 g de farine (+ou- 600 ml )
• 1 cuillerée à café de sel
• 1 œuf battu
• 100 ml d'eau
• 100 ml d'huile

Lorsque la pâte est faite ,ajoutez lui :

• 200 g de gruyère râpé
• 2 ou 3 cuillerées à café de paprika
• 200 g de noisettes grillées et broyées 
• 1 jaune d’œuf pour dorer.

préparation pâte minute a l’œuf :

Dans le bol batteur de 3 l ,verser la farine,le sel: dans le shaker de 550 ml ,mélanger l’œuf , l'huile et l'eau, ajouter les au mélange du bol batteur.

Fermer et secouer énergiquement d'abord horizontalement 5 ou 6 fois puis verticalement.

Ouvrez, la pâte est faite et mise en boule puis ajouter lui le reste des ingrédients.

Étalez -la sur du papier cuisson et découpez- la en utilisant des découpoirs.

Disposez les biscuits sur la feuille silicone .

Dorez les au jaune d'œuf et faites cuire 10 à 12 min th 6/7 ou 200 °